Sıcaklarda Hayat Kurtaran “Nice Cream”

nicecream

En sevdiğim tatlıların başında gelir dondurma. Temiz beslenme kararı almamla birlikte –o bir zamanlar sıklıkla tüketmekte olduğumuz– pakette/kutuda satılanlara da veda etmem gerekti elbet. Temiz beslenme mantığında her şeyin hemen hemen bir ikamesini/muadilini bulmanın mümkün olduğunu görür görmez de evde, kendi dondurmamı yapabilmenin yollarını araştırmaya başladım.

Şimdi, şu sıcaktan eriyip bittiğimiz günlerde hoşunuza gideceğini düşündüğüm, hem tek bir malzeme ile hem de bir dondurma makinasına ihtiyaç duymadan evinizde yapabileceğiniz dondurma tarifi vereceğim sizlere 🙂 Bu tek bir malzeme ile yapılan dondurmaya yabancılar İngilizce dondurma karşılığı olan “ice cream” yerine “nice cream” adını vermişler.

Hani şu temiz beslenme olayına giriş yaptığımız günlerde kendisinden kocaman bir yazı ile bahsettiğim muz var ya. Hah, işte nice cream yapmak için ihtiyacınız olan o tek malzeme ta kendisi! Evde sağlıklı, katkı maddesi olmaksızın, gönül rahatlığı ile dondurma yapıp yemek için yapmanız gerekenler şöyle:

Bir ya da iki adet muzu soyup, dilimleyerek bir buzdolabı poşetine ya da kapaklı bir kaba koyuyor ve en az iki-üç saat (bir gece de kalabilir) kalmak üzere buzdolabınızın derin dondurucusuna kaldırıyorsunuz. Daha sonra buz tutmuş muzları bir rondo/ eğer kuvvetli ise de blendır yardımı ile parçalayıp püre haline gelmesini bekliyorsunuz. İlk başta içerisine isterseniz bir miktar süt de ekleyebilirsiniz zorlanırsanız. Muzlar püre halinden kremamsı bir boyuta gelince dondurmanız hazır!

Ben içerisine şimdiye kadar eklediğim birkaç malzeme ile daha zengin ve farklı aromalı nice cream’ler yapmayı başardım (Bunun için Instagram ve ulu Google inanılmaz birer kaynak). Yine bu alternatifleri paylaşmak istiyorum:

* Fıstık ezmeli nice cream için: Evde yaptığınız (ki şu yazımda anlatmıştım nasıl yaptığımı) fıstık ezmesinden bir yemek kaşığını rondoda püre haline gelmeden muzlu karışıma ekleyebilirsiniz. Bu ikiliye tarçın da çok yakışıyor.

* Çikolatalı-hindistan cevizli nice cream için: Rondoda tam püre olmadan karışımınıza bir tatlı kaşığı kakao/keçiboynuzu unu ile bir çay kaşığı hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.

* Cevizli nice cream için: Muzları ve bir avuç kadar cevizi birlikte rondoya atıp kremamsı hale getirdikten sonra yerken üzerine ceviz parçaları da ekleyebilirsiniz.

* Meyvalı nice cream için: Tercih ettiğiniz bir meyvayı (şeftali, çilek, kayısı, böğürtlen en yakışanlar) da muzlar gibi parçalara ayırıp aynı oranda derin dondurucuda donmasını sağladıktan sonra hep birlikte rondoda püre haline getirin.

Hazırladığınız nice cream’leri rondodan spatula yardımıyla bir kapaklı kaba kaldırabilir, bir süre daha derin dondurucuda dondurduktan sonra yiyebilirsiniz. O zaman dondurma kaşığınız ile servis edilebilecek kıvama geliyorlar. Ben çoğunlukla püre haline gelmiş haliyle de tüketiyorum.

Hadi mutfağa girin ve bu sağlıklı ve tertemiz dondurmalardan yapın ailenize. Göreceksiniz bir daha o yağ, şeker, katkı maddesi dolu büyük marka dondurma kutularının yanına bile yaklaşmayacaksınız 😉

Sıcaklarda Hayat Kurtaran “Nice Cream”” hakkında 2 yorum bulunuyor:

  1. tuğçe

    İşte benim favorim!

    En sevdiğim tatlıdır dondurma, ki tatlıların en hafifi olmasıyla gururlanırdım clean eating öncesi, temiz beslenmeye başlayınca ve yaz sıcakları bastırınca en çok özlediğim lezzet olmuştu. Alternatif olarak meyveli yoğurtlar hazırlar deep freeze’e atardım, sonra da nice-creame rastladım. Sizin aromalı nice creamleriniz de çok iştah açıcı gözüküyor ve yarın cevizli olanı denemek istiyorum hemen!

    Paylaşım için çok teşekkürler, emeğinize sağlık 🙂

    Cevapla
    1. Dilara

      Afiyet olsun Tuğçe,

      istersen donmuş muzlarına bir miktar yoğurt da ekleyebilirsin. doğru-yanlış diye bir şey yok sonuçta. deneye deneye ağız tadımıza ve sağlığımıza iyi geleni buluyoruz 🙂

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir