Unsuz-Yağsız Kek

 

yagsiz-unsuz-kek

Merhaba One Life Be Fit severler 🙂 Biraz ara verdim, kusura bakmayın lütfen.. Önce hiç hesapta olmayan bir operasyon geçirdim, ardından da annem ve teyzem ile birlikte bir hafta İzmir’deydim. Dün sabah döndüm ve merak etmeyin çok iyiyim 😉

Bir ay kadar önce bir workshop’a katılmıştım “Sağlıklı Tatlar” adı altında. Orada yaptığımız bir tarifi evde de sıklıkla yapıp, sevgili kocamdan da tam puan alınca bloga yazmak farz oldu artık diye düşünüyordum. Bugün işte bu tarifi paylaşmak istiyorum sizinle. Umuyorum dener ve memnun kalırsınız bizim kadar 🙂 Bu tarif aynı zamanda gluten hassasiyeti olanların da gönül rahatlılığıyla yapabileceği ve tüketebileceği bir tarif. Temelde buğday unu yerine ceviz, badem gibi sağlıklı yemişlerin un haline getirilmesi ile yapılıyor.

UNSUZ-YAĞSIZ KEK 

(6-8 dilim)

Malzemeler:

3 adet yumurta (Yumurta yerine chia tohumu da kullanabilirsiniz).

2 su bardağı toz haline getirilmiş ceviz (Badem unu da kullanabilirsiniz, bir defasında da o şekilde yaptım).

1 çay bardağı süt

8 adet küp küp doğranmış kuru kayısı

8 adet küp küp doğranmış kuru incir

1 çay bardağı kuru üzüm

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurtaları mikser ile iyice çırpın ve üzerine sütü ilave edin. Kabartma tozunu ve tarçını da ekleyip çırpmaya devam edin. Küp küp doğradığımız kuru meyveleri ve üzümü, toz haline gelmiş cevizi yumurtalı karışıma ilave ederek tüm malzemeleri bir defa daha karıştırın. Hamuru yapışmaz bir kek kalıbına dökün ve 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

 

Unsuz-Yağsız Kek” hakkında 7 yorum bulunuyor:

  1. tuğçe

    Büyük bir keyifle takip ediyorum sizi. Her sabah kahvaltıma istisnasız eşlik eden iki şey: müzik ve instagram hesabınız. Her sabah ‘Acaba yeni bir şey paylaştı mı?’ heyecanını yaşıyorum inanın. Hem motive edici yönünüzle, hem hayat karşısındaki duruşunuz ve bakış açınızla ilham kaynağısınız benim için.
    Kızkardeşimle cuma buluşmalarımız vardır geleneksel. Clean eatingi bir yaşam şekli haline getirene dek bu cuma buluşmalarında kekler, çörekler eşlik ederdi kahvemize ama son bir buçuk yıldır durum farklı, dolayısıyla bu tip tariflerin büyük önemi var bizim için 🙂 Dedim ya, ‘ilham kaynağısınız’ diye, tam da cuma öncesi yine ilham oldunuz, çok teşekkürler!

    Cevapla
    1. Dilara Yazar

      Sevgili Tuğçe,
      ne kadar mutlu oluyorum “ilham kaynağımsınız” dendiğinde anlatamam 🙂 amacım da buydu zaten OneLifeBeFit’i ortaya çıkardığımda…
      çok sevindim faydalandığına.. mutlaka enerji topları tarifini de dene lütfen.. ben de daha sık tarif paylaşayım o zaman 😉

      çok sevgiler,

      Cevapla
  2. burcu

    İyi hoşta tarifteki 2 su bardağı ceviz biraz maliyetli. türkiyede kaç kişi butarife göre kek yapabilir ki.ceviz unu ve tam buğday unu yarı yarıya kullansak olur mu acaba, , hic oyle denediniz mi?

    Cevapla
    1. Dilara Yazar

      Burcu hanım,

      Temiz beslenmeye çalışmanın ülkemizde gayet maliyetli olduğu su götürmez bir gerçek, haklısınız.. ama buğday ve türevlerine intoleransı olan insanlar da ne yazık ki bu maliyetli yola girmek zorunda kalıyorlar.. Kekin adının “unsuz” olması sebebiyle klasik anlamda un diye bildiğiniz bir şeyin içine girmiyor olması gerekiyor. Siz normal bir kek olsun istiyorsanız o şekilde yapabilirsiniz.

      Cevapla
    1. Dilara Yazar

      Sevgili Aylin,
      1 yk dolusu chia ile 3 yk suyu jöleleştirdiğin vakit 1 yumurtaya eşit oluyor.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir